6月3日发邀请函56份

坚持原材料来源、窖池位置、生产流程的控制

2020年环茅园控股公司根据《中国酒都仁怀酒类企业100强名单》、《遵义产区第五届红高粱奖》的名单,从赤水河核心产区、低海拔高地段度中优选56了家优秀民营企业。 6月3日止,根据工商登记的公司邮箱,发出《邀请函》18份(5月31日发4份、重1份、邀请17厂);6月3日止,根据调研考察获得的微信地址,发出《邀请函》35份(5月31日发3份、6月1日发8份、重7份、邀请28厂);通过其他有效方式邀请十几家。合计发《邀请函》56份,邀请50多家。 《邀 请 函》附件《坤沙酱酒品鉴选优的基本要求》《茅台镇酱香型坤沙白酒的精选质量技术要求》,发给公司及控股股东,要求紧邻赤水河有60多窖池海拔低于600米,在茅台镇核心产区的年产能1000多吨、坤沙酒库存2000多吨;老板有长期做质量、做诚信的发展战略,有较多较优的品酒师、勾兑师人才等。 按超过GB/T26760—2011、不低于2GB/T18356—2007,精心选择15年、10年、5年三款坤沙酱酒,分三组进行自测、复核、盲品比较;包括1.理化指标总酸、总酯等,要提供质量检测报告;2.成本指标历史成本、重置成本,要提供凭证;3.价格指标平均价格、申报价格。然后再请品酒师盲品打分,现场监督公证…… 附件《茅台镇酱香型坤沙白酒的精选质量技术要求》,对原料、地理环境、生产工艺流程及要求提出要求,感官要求、理化指标要求均不低于茅台陈年酒(总酸2.00-3.00、总脂≥2.5),如,要求总酸2.5-3.0、总脂大于3.3。 本公司特别强调原材料产地来源、窖池位置环境、生产流程控制,特别是质量指标的数据化、可视化、可溯源、可定位,及AI法务对质量的保障体系。

6月3日《邀请函》56份


6月3日邮箱发《邀请函》18份、微信发35份、邀请50多家


附件《坤沙酱酒品鉴选优的基本要求》《茅台镇酱香型坤沙白酒的精选质量技术要求》


《茅台镇酱香型坤沙白酒的精选质量技术要求》总酸2.0-3.0、总脂大于2.50

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