7月3日名城现场监督公证
坚持原材料来源、窖池位置、生产流程的控制
2021年7月3日环茅园控股公司聘请的遵义市名城公证处公证员，携带收寄的坤沙样酒，到茅台镇一秘密封闭会议室，进行现场监督公证。 现场由公证处指导、全程录音录像，样酒由公证处分装、提供。品酒师都有资质证书，并有多年实战经验。在公证处指挥与引导下进行盲品、比品。首先进行单样评鉴；后来改进为多样酒同时评鉴：将多样酒逐项指标进行对比、根据比较结果逐项打分，更加准确、更可靠、更高效。品酒师认真负责，打分后可以进行综合，可再修改补写。公证员现场统分，现场汇总出结果，品酒师打分、与现场统分给委托方留存。 现场专家组盲品比品的可信度较高：将其排名前三的样酒，一方面再请茅台股份的专家领导盲品比品，排序基本一致；另一方面请贵州省白酒协会的领导专家盲品比品，排序也基本一致；再一方面再请安徽省、六安市的白酒专家盲品比品，排序也基本一致。优选坤沙酱酒，不仅理化指标要好、性价比要高，而且要大多酱酒爱好者认为感觉要求好的酱酒！
公证员分酒、标签
公证员指导、全程录像
品酒专家认真盲品、比品
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